Szlachetne zdrowie

Akacja super dla zdrowia, nie tylko do wróżenia

Akacja super dla zdrowia, nie tylko do wróżenia

Przed moim domem rośnie piękna akacja. Nie interesowałam się nią, dopóki nie przypomniałam sobie, jak w dzieciństwie uwielbiałam   kwiatki z tego drzewa. Zrywałam ich całe kiście i jadłam.

Były słodkie i pachniały obłędnie.

Dlaczego jako dorosła osoba przestałam to robić? Dlaczego zapomniałam , że natura daje nam to co najlepsze?

Akacja super dla zdrowia nie tylko do wrozenia

Postanowiłam więc naukowo, jak to tylko dorośli potrafią,  zainteresować się   akacją.

Akacja to poprawnie  robinia pseudoacacia.

Prawda, że ładnie?

Pochodzi ze wschodniej części Ameryki Północnej , a do Europy sprowadził ją  francuski ogrodnik Robin. ( Kurczę, pies sąsiadów tak się nazywa). Od razu podbiła serca ludzi jako śliczne drzewo ozdobne.

Ale ma też właściwości zdrowotne.

Kwiatki akacji , zwisające w kształcie wspaniałych baldachimow, są bardzo miododajne,  uwielbiają je pszczoły i pszczelarze.

Miód akacjowy, mmm, pycha i mniam mniam…

Bardzo ważne:

jadalne są tylko kwiatki akacji  inne części drzewa mogą być toksyczne.

Akacja zawiera flawonoidy, olejek i kwasy organiczne. Ma właściwości moczo – i żółciopędne, przeciwskurczowe i uspokajające.

Jest chyba najbardziej niedocenianym darem natury. Szkoda, prawda? Może dlatego, że tak krótko kwitnie?…

 co można robić z kwiatków akacji ?

Herbatkę

Z kwiatków świeżych lub suszonych. Nie ma nic prostszego.

Łyżeczkę kwiatków zalewa się wrzątkiem i pod przykryciem zaparza się 15 minut. Działa jak melisa. Uspokaja i wycisza, ale nie tylko. przy okazji usprawni  pracę wątroby.

Jednak moim ulubionym przepisem na potrawę z  kwiatków akacji są placuszki.

Czekam kiedy zakwitnie i na pewno kilka dni pod rząd będę je robić.  No, nic na to nie poradzę, że jestem monotematyczna, ale smakują bosko, wierzcie mi. A jak mi coś smakuje, mogę jeść codziennie.Pod warunkiem, że jest zdrowe.

A placuszki robi się bardzo prosto.

Potrzebujesz

  1. kilka łyżek dobrej mąki
  2. kilka łyżek wody mineralnej, gazowanej (ciasto będzie pulchne)
  3. dwa jajka od szczęśliwych kur
  4. No i oczywiście kwiatki akacji (tyle ile chcesz)

Kwiatki akacji oddzielasz od łodyżek, płuczesz, odsączasz na bibule albo ściereczce, kładziesz na rozgrzany tłuszcz na patelni, smażysz z obydwu stron  na złoty kolor.

Koniec, finito, gotowe, fertig. Smacznego. Placuszki po prostu uwielbiam…

Trzeci przepis to konfitura z kwiatków akacji. Przyrządzenie jej jest równie proste jak placuszków.

Potrzebujesz

  1. Kwiatki akacji, obrane z łodyżek i zielonych części, ilość zależna od tego, ile chcesz  mieć konfitur,
  2. cukier brązowy, ilość zależy od upodobań smakowych.

Całość ucierasz w moździerzu, wkładasz do słoiczkow i przechowujesz  w ciemnym , chłodnym miejscu. Możesz  używać jako nadzienie do ciast , składnik deserów i co ci  jeszcze przyjdzie do głowy. Niektórzy pasteryzują, ja tego nigdy nie robię, bo konfitura traci wtedy wszystkie witaminy. Po prostu zużywam ją i tyle.

Na szczęście kwiatki akacji można wspaniale suszyć, mrozić i wtedy zimą masz możliwość cieszyć się akacjową słodkością.

pozdrawiam – Agnieszka

zajrzyj  też tutaj

http://greenelka.com/dlaczego-zielone-smoothie/

 

 

1 thought on “Akacja super dla zdrowia, nie tylko do wróżenia

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *